Aquí tienes algunas sugerencias de menús para reservar antes de venir.
O elige el menú a la carta in situ.
Plato de salmón loco
Salmón marinado con cítricos y hierbas frescas
Filetes de lenguado tropical
Lenguado tierno con fragante arroz jazmín y salsa de tomate y albahaca
Para rematar el desfile con estilo
Café gourmet o postre a elegir
Carpaccio de buey con Pistou
Cubierto con un sabroso pistou y ensalada
Carrillera de ternera confitada
Puré de patatas rústico y verduras de temporada
Para rematar el desfile por todo lo alto
Elección de café gourmet o postre
Folies César
romana crujiente, pollo tierno y una salsa que da espectáculo
Le Cordon Bleu Maison con patatas fritas y ensalada
Corazón que se derrite,
con virutas doradas
Para rematar el desfile con estilo
Café o postre gourmet
Tabla de quesos serranos refinados
Delicadas lonchas de serrano, sabor picante y elegancia a raudales
Costillas de cerdo, patatas asadas y verduras de temporada
Costillas de cerdo que se deshacen en la boca, manzanas doradas y verduras con traje de temporada
Para rematar el desfile con estilo
Café gourmet o postre a elegir
Ensalada Folies
Ensalada fresca, crujiente y colorida
Le Folies Burger & sa Parade de Frites
Un clásico revisitado servido con patatas fritas
Para rematar el desfile por todo lo alto
Elección de café gourmet o postre
Menú vegetariano
Tempura de verduras
Verduras crujientes, finas y gourmet
Focaccia Vigie Burger & Fries
Hamburguesa blanda con patatas fritas doradas
Para rematar el desfile por todo lo alto
Café gourmet o postre del momento
De 3 a 11 años
Bebe
Capri-Sun u Oasis o agua en almíbar
Plato
Pollo crujiente
o tierna brocheta de pescado
o hamburguesa casera
Postre
Gofre pequeño
o crepe gourmet
Aperitivo
1 copa de champán
Trois Huîtres
Entrante
1 brioche de ave, fondant de calabaza, salsa de pimienta verde y brotes de soja
Plato principal
Pierna de pintada confitada con sal de Guérande, salsa de colmenillas, puré de patata y manojo de tres verduras
Postre
Canelé de vainilla y caramelo o Macarrón de limón y yuzu
Café
Botella de agua sin gas o con gas
Dos copas de vino
De 3 a 11 años
Bebida a elegir
Capri-sun, Oasis o Agua+jarabe
Plato a elegir
Pizza
o Fish & chips
o Hamburguesa+patatas fritas
Postres helados
Regalo sorpresa
Aperitivo
1 copa de champán
Trois Huîtres
Entrante
Foie gras de pato entero con flor de sal y pimienta de Sichuan, servido con aterciopelada mermelada oriental de higos sobre crujiente galleta de mantequilla a la pimienta negra
Plato principal
Tierno confit de ternera, servido con una salsa Gribiche a la antigua, Lingot de polenta fundente con setas porcini, Fagot de tres verduras de temporada
Postre
Pera glaseada Williams
Macarrón de champán rosado
Café
Botella de agua sin gas o con gas
Dos copas de vino
De 3 a 11 años
Bebida a elegir
Capri-sun, Oasis o Agua+jarabe
Plato a elegir
Pizza
o Fish & chips
o Hamburguesa+patatas fritas
Postre helado
Regalo sorpresa
