Nuestra CARTA del Pre-show

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con música

Ensaladas

LA PIRUETA VEGETAL 35 €

Pastela de verduras: Pasta filo ligeramente aromatizada con especias.

Tortellini de ricotta, mozzarella y tomate seco servidos con una salsa cremosa al pistou y parmesano.

Postre a elegir o Café Gourmand Una nota dulce para terminar por todo lo alto.
LA CARNE DE VACUNO EN LA CUERDA FLOJA 35 €

Camembert asado al horno y fundente.

Carrillera de ternera confitada Tartaleta de patata, ratatouille con albahaca.

Postre a elegir o Café Gourmand Una nota dulce para terminar por todo lo alto.
LA CABRIOLA DE AVE 35 €

Folies César: Lechuga romana, pollo asado, picatostes, tomates cherry y salsa César.

Cordon Bleu Casero: Filete de ave empanado con cheddar fundente, servido con patatas fritas y ensalada.

Postre a elegir o Café Gourmand Una nota dulce para terminar por todo lo alto.
LA CABALLERÍA DEL MAR 35 €

Ensalada Luisiana: Vieiras, cangrejos de río de Luisiana, mango fresco, verduras del sol y fideos udon.

Flor de salmonete de roca, Tartaleta de patata, ratatouille con albahaca.

Postre a elegir o Café Gourmand Una nota dulce para terminar por todo lo alto.

A caballo

MENÚ INFANTIL (3 a 12 AÑOS) 17 €

Bebida al galope Capri-Sun, Oasis o agua Plato del Pequeño Volteador A elegir: • Pollo crujiente • Fish & chips • Burger Acompañado de patatas fritas. Cookie de chocolate

TABLA DE EMBUTIDOS/QUESOS 22 €

Jamón cocido con trufa de verano, Serrano, lomo, rillette, Roitelet, Boursin de ajo y finas hierbas, queso de cabra, fourme d’Ambert y Saint-Nectaire.

BURGER FOLIES’ 18 €

Pan Folies rojo, salsa burger casera, ensalada, tomate, cebolla cruda, carne de carnicero y cheddar ahumado, coleslaw y patatas fritas.

LA TABLA DE FINGER FOOD 21 €

Taquitos, aros de cebolla picantes, mozzarella stick, calamar a la romana, tortillas de trigo con cheddar, salsa salsa y salsa tártara.

QUESADILLAS DE POLLO XL 20 €

Tortillas de trigo, guacamole, filete de pollo asado, cebolla cruda, tomate, maíz, cheddar rojo y salsa salsa.

FISH & CHIPS FOLIES’ 19 €

Tempura de bacalao, salsa tártara, servido con patatas fritas.

Margherita 15 €

Salsa de tomate al orégano, mozzarella y albahaca.

4 Quesos 18 €

Salsa de tomate al orégano, mozzarella, emmental, queso de cabra, parmesano rallado, albahaca y miel.

Méridionale 18 €

Salsa de tomate al orégano, mozzarella, pimientos asados, calabacines asados, tomates secos, cebolla roja y provolone ahumado.

Raffinée 19 €

Nata, mozzarella, aceite de trufa, jamón ahumado, mascarpone, pesto y rúcula.

Champán de Piper Heidsieck

Brut - la copa 12 cl 12 €
Brut - La Botella 75 cl 85 €

Champán rosado salvaje

Brut - la copa 12 cl 13 €
Brut - La Botella 75 cl 95 €

La cuvée de las Folies Gruss

Copa 14 cl • Blanco, rosado o tinto 6 €
Jarra 50 cl • Blanco, rosado o tinto 16 €
Botella 75 cl • Blanco, rosado o tinto 28 €

El epicúreo

Botella 75 cl • Tinto 28 €
Botella 75 cl • Blanco 34 €

L'entre deux fleuves

Botella 75 cl • Tinto 28 €
Botella 75 cl • Rosado 28 €

Cuvée Trésor

Botella 75 cl • Tinto 68 €

Le M de Minuty

Botella 75 cl • Rosado 98 €

Cervezas de barril

Botellas 33 cl

1664 5,5° 7 €
Anosteke 8° 9 €
Corona 4,5° 8 €
CORONA Cero 0° 8 €

De Kuantom

MOJITO 12 €

Ron blanco, menta fresca, lima, azúcar de caña y agua con gas 8°
PIÑA COLADA 12 €

Ron blanco, zumo de piña, zumo de coco y sirope de caña 12°
SPRITZ 12 €

Aperol, prosecco y agua con gas.
BOREALIS 12 €

Vodka, zumo de pepino, zumo de lima, menta, zumo de manzana, pimienta blanca de Penja, agua con gas 8°
OH MY DOG 12 €

Vodka, zumo de fresa, zumo de hibisco, zumo de rosa y flor de sakura. 
EL FOLIES' 12 €

Ron, jengibre, miel de acacia, flor de naranjo, zumo de naranja y curaçao.
VIRGIN MOJITO 9 €

Zumo de manzana, menta, lima, azúcar de caña y agua con gas
VIRGIN PIÑA COLADA 9 €

Zumo de piña, crema de coco y sirope de caña
VIRGIN SPRITZ 9 €

Zumo de uva blanca, zumo de naranja y agua con gas.
COSMIC GARDEN 9 €

Zumo de pepino, zumo de lima, sirope de menta y pimienta blanca de Penja. 
VIRGIN OH MY DOG 9 €

Refrescos

Café

Postre

CRUJIENTE DE CHOCOLATE Y CARAMELO 9 €

Creación del MOF Chef Philippe Urraca. Cobertura aterciopelada de chocolate negro, crujiente de chocolate, mousse de chocolate negro e interior cremoso de caramelo.
TARTE TATIN 9 €

Masa quebrada, manzanas caramelizadas
Café con leche 4 €
CRUNCHY DE MANDARINA Y SPECULOOS 9 €

Entremés de speculoos, mousse de mandarina e interior de speculoos.
CRÈME BRÛLÉE 9 €

Crème brûlée de vainilla, untuosa y caramelizada al fuego.
CAFÉ O TÉ GOURMAND 9

Servido solo en mesa. Consulte la composición del día.
GOFRE DE BRUSELAS CON 1 ACOMPAÑAMIENTO 4 €

Chocolate, café, caramelo a la sal, speculoos, nata montada.
CREPE CON 1 ACOMPAÑAMIENTO 4 €

Chocolate, café, caramelo a la sal, speculoos, nata montada.
CHURROS EN FOLIES 8 o 16 7 € o 13 €
SUPLEMENTO 1 €

Chocolate, café, caramelo a la sal, speculoos, nata montada.
PALOMITAS PEQUEÑAS / GRANDES 4 / 8 €
ALGODÓN DE AZÚCAR 4 €
CARAMELOS 2 / 4 €

Nuestro Compromiso Responsable
En el marco de nuestro compromiso con la responsabilidad social corporativa (RSC), utilizamos un deshidratador de residuos alimentarios para reducir nuestro impacto medioambiental.
Este enfoque nos permite contribuir activamente a la preservación del ecosistema, limitando el desperdicio y fomentando una gestión sostenible de los recursos.

Para su salud, practique una actividad física regular.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
www.mangerbouger.fr

LOS ALÉRGENOS

La Compañía se reserva el derecho de modificar la composición de los menús en función de las existencias disponibles, sin comprometer la cantidad ni la calidad de los servicios ofrecidos.

Fotos no contractuales