Nuestra CARTA

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Tablas

  • OSTRAS POR 12
    OSTRAS POR 12 20 €

    Según disponibilidad

  • LA TABLA MIXTA DE LES FOLIES
    LA TABLA MIXTA DE LES FOLIES 21 €

    Jamón cocido con trufa de verano, mortadela de Bolonia con pistachos, rillettes de Le Mans, spianata piccante, Fournols, Sainte-Maure de Touraine DOP, burratina, fourme d'Ambert, ½ patata, ensalada, pepinillos y tostadas

  • LA TABLA FRESCURA
    LA TABLA FRESCURA 20 €

    Guacamole, tapenade, hummus de trufa, caviar de berenjena, ensalada, tostadas, rabanitos rosas y ½ patata

  • LA TABLA FINGER FOOD
    LA TABLA FINGER FOOD 20 €

    Calamares a la romana, aros de cebolla picantes, buñuelos de gambas con ajo y perejil, taquitos mexicanos, nuggets de queso y pimiento, acompañados de salsas bearnesa y salsa

  • LAS QUESADILLAS DE LES FOLIES
    LAS QUESADILLAS DE LES FOLIES 21 €

    Tortillas de trigo rellenas de guacamole, tartar de tomate, pollo asado desmenuzado o pastrami a la neoyorquina, cebolla cruda, cheddar y salsa.

Ensaladas

  • LA REINA DE LOS PRADOS
    LA REINA DE LOS PRADOS 18 €

    Mézclum, trío de quinoa, higo de Provenza asado con feta, corazón de alcachofa, cebolla cruda, espárragos blancos, salmón ahumado con semillas de amapola y vinagreta de cítricos

  • CÉSAR EN LOCURA
    CÉSAR EN LOCURA 16 €

    Corazón de lechuga romana, tomates cherry, filete de pollo asado, huevo poché, picatostes de ajo, aguacate, lascas de parmesano y salsa César

  • EL VUELO
    EL VUELO 18 €

    Mézclum, tofu sedoso, aguacate, judías verdes, tartar de tomate con albahaca, cebolla cruda, polvo de pistacho, pastrami a la neoyorquina y vinagreta de soja-sésamo

Pizzas

  • MARGHERITA
    MARGHERITA 15 €

    Salsa de tomate con orégano, mozzarella y albahaca (vegetariano)

  • MERIDIONAL
    MERIDIONAL 17 €

    Salsa de tomate con orégano, mozzarella, pimientos asados, calabacines asados, tomates secos, cebolla roja, provolone ahumado y rúcula

  • 4 QUESOS
    4 QUESOS 17 €

    Salsa de tomate con orégano, mozzarella, emmental, queso de cabra, parmesano rallado, albahaca, miel (vegetariana)

  • REFINADA
    REFINADA 18 €

    Nata fresca, mozzarella, aceite de trufa, jamón ahumado, mascarpone, pesto

Los imprescindibles

  • FOLIE’S BURGER
    FOLIE’S BURGER 16 €

    Panes Folies rojos, salsa de hamburguesa casera, lechuga, tomate, cebolla cruda, carne de carnicería y cheddar ahumado, servidos con patatas fritas

  • FOLIE’S CHICKEN BURGER
    FOLIE’S CHICKEN BURGER 16 €

    Panes Folies amarillos, salsa andaluza picante, lechuga, tomate, cebolla cruda, tiras de pollo asado, salsa pesto, mozzarella, servidos con patatas fritas

  • FISH & CHIPS
    FISH & CHIPS 18 €

    Filete de bacalao en tempura, salsa tártara, patatas fritas y ensalada

  • MILANESA EN FOLIES (190 g)
    MILANESA EN FOLIES (190 g) 19 €

    Escalope de ternera a la milanesa, mantequilla de ajo y finas hierbas, patatas fritas y ensalada

  • BIG RIBS (625 g)
    BIG RIBS (625 g) 26 €

    Costillas de cerdo marinadas con salsa BBQ, ½ patata asada

  • LOMO DE SALMÓN TEMPLADO CON MIEL (160 g)
    LOMO DE SALMÓN TEMPLADO CON MIEL (160 g) 22 €

    Lomo de salmón con miel, limón y tomillo, delicadamente templado, acompañado de una ratatouille y patatas fritas

  • EL TARTAR DE LES FOLIES (180 g)
    EL TARTAR DE LES FOLIES (180 g) 23 €

    Tartar de buey charolés cortado a cuchillo, realzado con una preparación casera de alcaparras, pepinillos, salsa inglesa, perejil y cebollino, servido con patatas fritas y ensalada

  • NUESTROS SUPLEMENTOS 4 €

    Patatas fritas / ensalada / trío de quinoa / ratatouille / ½ patata asada

La escapada

A caballo 

  • MENÚ INFANTIL (3 a 11 AÑOS)
    MENÚ INFANTIL (3 a 11 AÑOS) 16 €

    Capri-Sun o Oasis o agua con sirope (granadina, menta, limón)

    Tiras de pollo crujientes, fish and chips infantil o hamburguesa infantil

    Helado infantil o maxi cookie de chocolate

 Champán de Piper Heidsieck

  • Brut - la copa 12 cl 11 €
  • Brut - La Botella 75 cl 75 €

 Champán rosado salvaje

  • Brut - la copa 12 cl 12 €
  • Brut - La Botella 75 cl 85 €

Vinos del momento

  • Copa 14 cl 6 €
  • La Botella 75 cl 28 €

Cervezas de barril de Alaryk

Botellas de Alaryk y Corona

De Kuantom

Refrescos

Café

Nuestro Compromiso Responsable
Como parte de nuestro compromiso con la responsabilidad social corporativa (RSC), utilizamos un deshidratador de residuos alimentarios para reducir nuestro impacto medioambiental.
Esta iniciativa nos permite contribuir activamente a la preservación del ecosistema limitando el desperdicio y fomentando una gestión sostenible de los recursos.

Para su salud, practique actividad física regularmente.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
www.mangerbouger.fr

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