Amuse bouches (Verrines)
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Terrine maison
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Faux-filet
Fricassée de légumes
Trois sauces au choix
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Tarte du moment
Ou café gourmand
Amuse bouches (Verrines)
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Tomate mozzarella
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Daurade et ses légumes
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Tarte du moment
Ou café gourmand
Amuse bouches (Verrines)
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Tourte fond d’artichaud, asperge
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Blanquette de veau, riz
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Tarte du moment
Ou café gourmand
Amuse bouches (Verrines)
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Velouté à la crème de soja
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Risotto vegan, falafel
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Panna cotta au soja,
coulis de fruits rouges
Deux huitres et foie gras
Coupe de champagne
Fondue de poireaux et ses Saint-Jacques
Tournedos aux morilles flambées au Cognac
Pommes de terre grenaille et haricots verts
Assiette de fromage
Dessert au choix
Café ou thé
Vin à volonté
Soft à volonté
Programme
Cadeau souvenir
Visite des écuries par un artiste
Entrée sur piste en son et lumière
Carrefour des Cascades
75016 Paris
Infos & accès
1487, route de Narbonne
Quartier Fonseranes
34500 Béziers
Infos & accès
01 45 01 71 26
billetterie@alexis-gruss.com
© Folies Gruss 2023 – Photos : Olivier Brajon – Eloïse Vene